Café de especialidad online, una experiencia sensorial única

El café de especialidad online es uno de los fenómenos gastronómicos más interesantes de los últimos años. De hecho, se ha convertido en una filosofía para los amantes de un buen café. Pero, ¿qué es? ¿Cuáles son sus características? Quédate a leer y adéntrate en este apasionante mundo.

Características del café de especialidad online

Los detalles más importantes sobre el café de especialidad son:

¿Qué es?

Se trata del café que obtiene una puntuación superior a 80 en la escala de 100 de calidad en la Specialty Coffee Association (SCAA). Esto significa que ha sido cultivado, cosechado y procesado con mucho cuidado. Este tipo de grano es vendido y comprado a través de plataformas digitales.

Origen

Se cultiva en regiones específicas en donde las condiciones climáticas son perfectas. Con frecuencia provienen de lugares que se conocen por su producción cafetera. Generalmente, son del tipo arábica, el cual tiene distintas variedades tal como pacas, pache, caturra y bourbon.

Proceso de producción

El cultivo es sostenible, es decir, los productores emplean prácticas agrícolas que garantizan la calidad del grano, pero al mismo tiempo protegen el medio ambiente. El agricultor se asegura de prevenir hongos u otras enfermedades perjudiciales en la planta.

Tostado

Al momento de recolectar, esto se realiza manualmente. ¿La razón?, así solo se seleccionan los granos maduros, de esta forma se evitan sabores amargos. Luego son tostados por expertos que controlan minuciosamente el perfil a fin de resaltar las características únicas del grano.

Sabor y aroma

Cada lote de café de especialidad online puede tener un perfil de sabor distinto. Lo que incluye notas especiadas, frutales y florales. Y, al prepararlo, lo primero que notarás es su olor embriagante que creará una anticipación para la degustación.

Preparación

Este tipo de café se conserva mucho mejor en grano. Se muele al momento de prepararlo para captar su fragancia. Se puede preparar en máquina o cafetera, con un buen balance consigues la taza perfecta.

Conoce nuevos sabores y deléitate con el mejor café

Si quieres comprar café de especialidad online, sea en grano o molido, este es el lugar idóneo. Te ofrecemos un grano de calidad que eleva tu experiencia cafetera. Nuestros agricultores respetan las tradiciones centenarias de cultivo. Desde las montañas de Etiopía hasta los hermosos valles de Colombia, cada semilla cuenta una historia de su origen. Con nosotros descubrirás nuevos sabores, tu paladar te lo agradecerá. ¡Estamos listos para recibir tu pedido!